本文件規(guī)定了液態(tài)復合調味料的技術要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則、標簽、包裝、運輸和貯存。

本文件適用于分別以生活飲用水、食醋、食用鹽、味精、雞精調味料、香辛料、白砂糖、釀造醬油、小茴香、八角、花椒、桂皮、草果、香葉（月桂葉）、丁香、久鮮味粉調味料、鮮香寶調味料、鮮味寶調味料中幾種為原輔料，選用山梨酸鉀、呈味核苷酸二鈉中一種或倆種，經前處理、配料、煮制、殺菌或不殺菌、灌裝、包裝制成的液態(tài)復合調味料。