本標準適用于以不低于 80%的生牛乳為原料，以添加稀奶油、淀粉、蛋黃粉、奶油干酪、加糖煉乳、食用鹽，明膠，瓊脂，單，雙甘油脂肪酸酯、羥丙基二淀粉磷酸酯，乙酰化二淀粉磷酸酯、卡拉膠、食品用香精中的一種或幾種，加或不加白砂糖為輔料，經調配、熟制、殺菌、灌裝、冷卻工藝制成的粘稠狀調制乳等工藝制成的調制乳。