本標準規定了即食燉品（方便食品）的術語和定義、技術要求、生產加工過程的衛生要求，試驗 方法、檢驗規則、標志、包裝、運輸和貯存要求、保質期。

本標準適用于以谷物及制品、豆類、薯類中的一種或多種為主要原料，選擇性添加水、鮮、凍動  物性水產品、動物性水產制品、鮮（凍）畜、禽產品、食用菌及其制品、堅果制品、籽類制品、乳、  濃縮乳制品、乳清粉、乳清蛋白粉、牛初乳粉、紅棗、果蔬粉（粒）、水果、水果制品、蔬菜制品、  濃縮果蔬汁（漿）、果蔬汁、雪蓮培養物、桃膠、麥冬、石斛、黃芪、西洋參、黨參、靈芝、芝麻、  枸杞、丁香、黃精、芡實、百合、山藥、茯苓、薏苡仁、蓮子、白果、龍眼肉（桂圓）、大棗、酸棗、 黑棗、葛根、藿香、阿膠、烏梢蛇、雞內金、橘皮（陳皮）、山楂、當歸、人參（人工種植）、瑪咖  粉、低聚果糖、低聚異麥芽糖、淀粉糖、低聚木糖、低聚甘露糖、水蘇糖、菊粉、食糖、花粉、膠原  蛋白、膠原蛋白肽、海洋魚骨膠原蛋白低聚肽、牛脾肽、烏雞肽、血蛋白低聚肽、抗性糊精、固體飲  料、飲料、西米、羅漢果甜苷、果膠、黃原膠、木糖醇、赤蘚糖醇、乳糖醇、異麥芽酮糖醇、D-阿洛  酮糖、N-乙酰神經氨酸、圓苞車前子殼（粉） 、食品用香精、益生菌制品，經蒸煮或清洗、泡發（視  需要）、挑選、配料、谷物蒸煮及奶化（視需要）、灌封、滅菌、烘干、包裝等工藝制成的即食燉品  （方便食品）的生產、檢驗與銷售。

本標準產品類型：方便食品。