本標準規(guī)定了即食山藥花膠制品技術要求、生產加工過程的衛(wèi)生要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標志、 標簽、包裝、運輸、貯存。

本標準適用于以花膠、山藥、水和（或）（滅菌乳、乳粉）為原料，添加或不添加抗性糊精、燕麥、 速溶豆粉、煉奶、白糯米、單晶體冰糖、百合、低聚果糖、銀耳、猴頭菇粉、濃湯罐頭、海參、復合調  味料、雞精調味料、昆布抽提物、食用鹽、雞肉、黃小米、紅棗濃縮汁、山藥濃縮汁、椰漿粉、魔芋、 玉竹、淀粉制品、果醬，經預處理、調配、灌裝、封蓋、燉制、冷卻、包裝等工藝加工制成的即食山藥  花膠制品。