Q/AHXZT 0010 S-2022 豆果什錦制品

本標準規定了豆果什錦的分類、定義、要求、食品添加劑、生產加工過程的衛生要求、檢驗規則、標志、包裝、運輸及貯存。
本標準適用于以堅果與籽類食品（青豌豆、蠶豆、青大豆、黑大豆、黃大豆、花生仁、西瓜籽仁、南瓜籽仁、葵花籽仁、腰果仁、核桃仁、扁桃仁、開心果仁、夏威夷果仁、榛子仁等），選取其中的兩種或兩種以上豆果產品為主要原料，選擇性添加水果干（葡萄干等）、蜜餞（蔓越莓等）、淀粉膨化食品（蝦條等）、熟制水產制品（熟制魚骨、海帶等），經混合、包裝制成的豆果什錦即炒貨食品及堅果制品（其他類）。