本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了兒童肉松的技術(shù)要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運輸、貯存和保質(zhì)期。 

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以鮮（凍）禽畜肉中的一種或兩種為主要原料，以水產(chǎn)制品、蔬菜制品、水果制品、乳制品、食用菌制品、糧食制品、豆制品、炒貨及堅果制品、白砂糖、冰糖、豌豆粉、低聚果糖、食用植物油、食用鹽、味精、釀造醬油、食品添加劑、食品營養(yǎng)強化劑中的一種或幾種為輔料，添加或不添加海苔、芝麻，經(jīng)解凍（或不解凍）、前處理、配料、煮制（或熟化）、擦松或搓松、調(diào)味、炒松、冷卻、包裝等工序制成的兒童肉松。