本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了荔枝罐頭的術(shù)語和定義、原料、技術(shù)要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、包裝、標(biāo)簽、標(biāo)志、運(yùn)輸與貯存。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以蜜餞荔枝為主要原料，適量添加生活飲用水、白砂糖、添加或不添加食品添加劑其中的一種或幾種（檸檬酸、阿斯巴甜、D-異壞血酸鈉、、三氯蔗糖、安賽蜜、甜蜜素），再經(jīng)灌裝、密封、加熱殺菌等工藝加工而成的荔枝罐頭，本標(biāo)準(zhǔn)用于荔枝罐頭的生產(chǎn)、銷售、鑒定及使用。