本文件規定了帶餡面制品的要求、檢驗方法、檢驗規則、標志、標簽、包裝、運輸和貯存。

本文件適用于以小麥粉、生活飲用水等為主要原料,添加或不添加新鮮蔬菜(生菜、黃瓜、番茄等)、肉及肉制品（雞肉、牛肉、豬肉、香腸、肉松、火腿等）、蛋及蛋制品、水果及水果制品、白砂糖、酵母、奶油、食用植物油、全脂奶粉、食用鹽、食醋、沙拉醬、果醬等中的一種或多種輔料，經預處理、攪拌、成型、發酵或不發酵、調配或不調配、烘烤、冷卻、后加工或不后加工、包裝等工藝加工制成的即食帶餡面制品。