本標準規定了金耳青稞粉（固體飲料）的要求及試驗方法、檢驗規則和標志、包裝、運輸、貯存和保質期。

本標準適用于以青稞、金耳、谷朊粉、食用葡萄糖、木糖醇、全脂奶粉、大麥苗粉、抹茶粉、瓜爾膠、二氧化硅、三氯蔗糖為原料，選擇性添加或不添加赤蘚糖醇、黃原膠、食品用香精中的一種或多種，經預處理或不預處理，再經配料、加水浸泡、蒸煮、冷卻、干燥、粉碎、包裝而制成的金耳青稞粉（固體飲料）（以下簡稱產品）。