Q/CLJ 0003 S-2021 速泡干海參 （超臨界干燥工藝）

本標準規定了速泡干海參（超臨界干燥工藝）的技術要求、生產加工過程的衛生要求、檢驗方法、檢驗規則、標簽、標志、包裝、運輸和貯運要求。
本標準適用于以海參為原料，經預處理、蒸煮、超臨界干燥、滅菌等工序制成的速泡干海參（超臨界干燥工藝）。產品食用前注入水進行泡發，完成泡發后即可食用（或烹飪后食用）。該產品不屬于即食生制產品。