本標準規定了黑糖糖果的技術要求、生產加工過程衛生要求、檢驗方法、檢驗規則、標簽、標志、包裝、運輸、貯存要求。

本標準適用于以黑糖為主要原料，添加冰糖、桂花、菊花、烏龍茶、蜜桃、茉莉、綠茶、紅茶、玫瑰茄（洛神花）、枸杞、甘草、山楂、檸檬、干姜、紅棗、桂圓、薄荷、決明子、金銀花、重瓣紅玫瑰、雪梨、食品用香精中的一種或幾種，經熬糖、調配、混合、成型等工藝加工而成的黑糖糖果。