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Q/BBAH 0046 S-2021 發(fā)酵掛面

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標(biāo)準(zhǔn)類(lèi)別	食品安全企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)	發(fā)布日期	2021-07-07
標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)	關(guān)于標(biāo)準(zhǔn)有效性標(biāo)注的說(shuō)明	實(shí)施日期	2021-07-07
頒發(fā)部門(mén)	益海嘉里食品營(yíng)銷(xiāo)有限公司	廢止日期	2023-03-01

標(biāo)準(zhǔn)介紹

Q/BBAH 0046 S-2021 發(fā)酵掛面

本文件規(guī)定了發(fā)酵掛面術(shù)語(yǔ)和定義、技術(shù)要求、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)簽、標(biāo)志、包裝、貯存和運(yùn)輸。

本文件適用于以小麥粉為主要原料，添加水，添加或不添加食用鹽、碳酸鈉等中的一種或兩種，添加酵母、食用淀粉(玉米淀粉、木薯淀粉、紅薯淀粉、豌豆淀粉、馬鈴薯淀粉等)、食品加工用植物蛋白、谷朊粉等中的一種或多種，經(jīng)和面、壓片、切條、低水分發(fā)酵、干燥等工藝加工而成的發(fā)酵掛面（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“產(chǎn)品”）。

食品產(chǎn)業(yè)鏈內(nèi)部商城，滿足食品行業(yè)需求。

標(biāo)準(zhǔn)翻譯（漢語(yǔ)與英語(yǔ)、日語(yǔ)、韓語(yǔ)互譯）：詳詢(xún)0535-2129195
標(biāo)準(zhǔn)英文版：http://www.trans1.cn/translation/show.php?itemid=110069

食品伙伴網(wǎng)提供標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)解讀、輿情監(jiān)控、合規(guī)咨詢(xún)、申報(bào)注冊(cè)等服務(wù)。電詢(xún)0535-2129301

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標(biāo)簽：產(chǎn)品包裝發(fā)酵小麥掛面木薯標(biāo)志標(biāo)簽檢驗(yàn)規(guī)則植物植物蛋白淀粉玉米碳酸鈉紅薯蛋白谷朊粉豌豆運(yùn)輸酵母食用鹽馬鈴薯

食品百科：產(chǎn)品包裝發(fā)酵小麥掛面木薯標(biāo)志標(biāo)簽檢驗(yàn)規(guī)則植物植物蛋白淀粉玉米碳酸鈉紅薯蛋白谷朊粉豌豆運(yùn)輸酵母食用鹽馬鈴薯

論壇標(biāo)簽：產(chǎn)品包裝發(fā)酵小麥掛面木薯標(biāo)志標(biāo)簽檢驗(yàn)規(guī)則植物植物蛋白淀粉玉米碳酸鈉紅薯蛋白谷朊粉豌豆運(yùn)輸酵母食用鹽馬鈴薯

行業(yè)分類(lèi)：糧食及其制品

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