本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了麥芽類固體飲料的術(shù)語(yǔ)和定義、產(chǎn)品分類、技術(shù)要求、食品加工過程中的衛(wèi)生要求、標(biāo)簽、標(biāo)識(shí)、包裝、運(yùn)輸和貯存要求。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以麥芽提取物（麥精）為原料，添加或不添加可可粉、乳及乳制品、白砂糖、葡萄糖漿、果葡糖漿、植物油、食用油脂制品、燕麥粉、大豆蛋白粉、麥芽糊精、植脂末、椰子粉、咖啡粉、果蔬粉、抹茶粉、焙茶粉、全蛋粉、食用鹽等其他食品原料，添加或不添加甜味劑、復(fù)配食品添加劑、酪蛋白酸鈉、磷酸氫二鉀、三聚磷酸鈉、單，雙甘油脂肪酸酯、雙乙酰酒石酸單雙甘油酯、碳酸氫鈉、食用香精等食品添加劑，添加或不添加維生素（A、D、E、B1、B2、B6、B12、C、煙酸、葉酸、泛酸），礦物質(zhì)（磷、鎂、鈣、鐵、鋅）等食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑，經(jīng)混合調(diào)配、殺菌、濃縮、干燥、粉碎等工藝或經(jīng)干混后充填包裝而成的固體飲料。