本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了緊壓代用茶的產(chǎn)品分類、技術(shù)要求、食品添加劑、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以可食用植物的葉、花、果（實(shí)）、根莖類（含衛(wèi)生部公布的既是食品又是藥品的物品以及新資源食品）中的一種或幾種為原料，經(jīng)過原料驗(yàn)收、揀選、拼配或不拼配、汽蒸、緊壓成型、干燥、包裝等工藝制成的代用茶產(chǎn)品。