本標準規定了含凝膠顆粒風味飲料的定義、要求、檢驗規則和標志、包裝、運輸、貯存及保質期。

本標準適用于以生活飲用水、白砂糖、紅糖、赤砂糖、食用葡萄糖、麥芽糖漿、果葡糖漿中的一種或多種為主要原料，配以或不配以食品工業用濃縮液（汁、漿）、綠色食品食用花卉（桂花、茉莉花、重瓣紅玫瑰）、魔芋粉、茶粉、速溶茶、茶濃縮液、膠原蛋白肽、花粉、食用鹽、食用淀粉、食品添加劑（卡拉膠、 槐豆膠（刺槐豆膠）、結冷膠、黃原膠、海藻酸鈉(又名褐藻酸鈉)、果膠、瓊脂、刺云實膠、瓜爾膠、氯化鉀、羧甲基纖維素鈉、檸檬酸、DL-蘋果酸、檸檬酸鈉、三氯蔗糖、乙酰磺胺酸鉀（又名安賽蜜）、赤蘚糖醇、羥丙基二淀粉磷酸酯、甜菊糖苷、山梨酸鉀、檸檬黃及其鋁色淀、誘惑紅及其鋁色淀、亮藍及其鋁色淀、胭脂蟲紅、天然胡蘿卜素、食品用香精、食品用香料、磷酸氫鈣），經預處理、調配、熬煮、成型、鈣化、前殺菌（或不殺菌）、灌裝、后殺菌（或不殺菌）而成的含凝膠顆粒風味飲料（以下簡稱產品）。