Q/REX 0001 S-2022 蟹肉罐頭
本標準規定了蟹肉罐頭的產品分類、技術要求、生產加工過程的衛生要求、試驗方法、檢驗規則及標志、標簽、包裝、運輸、貯存。
本標準適用于以新鮮蟹經去殼預處理或速凍的熟蟹肉為主要原料，配以白砂糖、食用鹽為輔料，經裝罐、密封、殺菌、冷卻而制成的蟹肉罐頭。