Q/GNJG 0004 S-2021 金針醬菜
本標準規定了金針醬菜的技術要求、試驗方法、檢驗規則、標志、包裝、運輸及貯存。

本標準適用于以黃花菜、木耳、胡蘿卜為原料，經挑選、清洗、浸泡、漂燙、切段，輔以食用油、食用鹽、味精、白砂糖、食醋、醬油、食用香辛料，添加食品添加劑（山梨酸鉀），經配料、攪拌、灌裝、滅菌、冷卻等工序加工而成的金針醬菜。