Q/JQNZ 0004 S-2021 黃豆醬汁
本標準規定了黃豆醬汁的產品分類、技術要求、試驗方法、檢驗規則、標志、包裝、運輸及貯存。

本標準適用于以黃豆醬油為原料，輔以雞精調味料、雞汁調味料、食用香辛料、味精、食用鹽中的一種或多種，添加食品添加劑[焦糖色（普通法）、黃原膠、梔子黃、日落黃、檸檬黃、紅曲紅、紅曲米、赤蘚紅、苯甲酸鈉、呈味核苷酸二鈉、雞肉膏、食用香精]中的多種，經配料、均質、分裝、包裝等工序制成的半固體調味料黃豆醬汁。