Q/LXDY 0001 S-2021 水發牛羊肉副產品
本標準規定了水發牛羊肉副產品的技術要求、試驗方法、檢驗規則、標志、包裝、運輸及貯存。

本標準適用于以冷凍牛羊肉副產品（牛毛肚、牛黃喉、牛蹄筋、牛板筋、羊蹄筋）為原料，經浸泡、解凍、清洗，添加加工助劑（碳酸鈉、氫氧化鈉），再經泡制、漂洗、漂燙、分切或不分切、包裝、冷凍等工序制成的水發牛羊肉副產品。