Q/WSC 0006 S-2021 黨參系列黃酒
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了黨參系列黃酒的術(shù)語(yǔ)和定義、產(chǎn)品分類、技術(shù)要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸及貯存。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以黍米為主要原料，經(jīng)蒸煮，輔以小麥制成的酒曲、甜酒曲、酶制劑和酵母，再經(jīng)糖化、發(fā)酵、壓榨、煎酒、貯存，添加食品添加劑[三氯蔗糖、焦糖色（普通法）]，再配以黨參水提液，再經(jīng)勾兌、調(diào)配、過(guò)濾、灌裝、再加入黨參切片、殺菌等工序制成的黨參系列黃酒。