Q/ZDMS 0071 S-2021 發酵茶飲料
本標準規定了發酵茶飲料的定義、技術要求、試驗方法、檢驗規則、標志、標簽、包裝、運輸、貯存和保質期

發酵茶飲料也稱康普茶飲料，是以水、茶（茶浸提液、茶濃縮液、茶粉）主要原料，添加或者不添加白砂糖、葡萄糖、液體糖、果葡糖漿、蜂蜜、酵母抽提物（或酵母浸粉）、磷酸二氫鉀、磷酸二氫銨、硫酸鎂、氯化鈣，經過酵母菌、醋酸菌、乳酸菌中的一種或者多種菌種發酵，再經過濾、濃縮（或不濃縮）、添加（或不添加）食品添加劑、滅菌（或不滅菌）、灌裝等工藝制成的液體飲料。