Q/GXKK 0005 S-2021 鯢肽蛋白液
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定鯢肽蛋白液的術(shù)語(yǔ)和定義、技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過(guò)程衛(wèi)生要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸、貯存及保質(zhì)期。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以水、養(yǎng)殖大鯢、肉桂、橘皮、山楂、生姜、乳酸菌（植物乳桿菌、嗜酸乳桿菌、鼠李糖乳桿菌、羅伊氏乳桿菌中一種或多種菌）為主要原料，添加或不添加輔料（低聚果糖、山梨糖醇、木瓜蛋白酶），經(jīng)原料處理、清洗、打漿、酶解、過(guò)濾、發(fā)酵、煎煮、調(diào)配、過(guò)濾、灌裝、滅菌、包裝等工藝加工制成的鯢肽蛋白液。