Q/WZSG 0006 S-2022 食用膠原蛋白（非即食)
本文件規定了食用膠原蛋白（非即食〉的術語和定義、產品分類、要求、食品添加劑、生產加工過程的衛生要求、檢驗方法、檢驗規則、標簽、標志、包裝、運輸、貯存和保質期。

本文件適用于以牛生皮為原料，用酶解法(加工助劑:蛋白酶制劑)或酸堿法[加工助劑:氧化鈣(或氫氧化鈣)、鹽酸],添加微晶纖維素（或不添加）、碳酸氫鈉生產的可作為食品原料使用的食用膠原蛋白;或以膠原蛋白膠團為原料，輔以碳酸氫鈉生產的可作為食品原料使用的食用膠原蛋白。