Q/JSBY 0003 S-2021 板栗醬罐頭
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了板栗醬罐頭的技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過(guò)程的衛(wèi)生要求、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)識(shí)、包裝、運(yùn)輸、貯存和保質(zhì)期。

本標(biāo)準(zhǔn)以板栗為原料，經(jīng)分選、冷藏、挑選除雜、劃口或不劃口、添加或不添加麥芽糖、炒制或烤制、去皮、清洗、冷卻、速凍制成速凍板栗仁或以速凍板栗仁為原料、經(jīng)解凍、挑選、蒸制（或不蒸制）、碾磨、調(diào)配（加水、添加或不添加白砂糖）、灌裝、封口、高溫高壓殺菌（121℃,10～45min）、冷卻工藝制成的軟包裝罐頭食品。