Q/YTYP 0001 S-2021 龍蝦醬
本標準規定了小龍蝦醬的技術要求、試驗方法、檢驗規則、標志、包裝、運輸、貯存和保質期。

本標準適用于以小龍蝦（仁)、雞肉、香菇為主要原料，添加或不添加豆瓣醬、黃豆醬、咖喱粉、冰糖、黃酒、橘皮、羅漢果、香辛料（辣椒、八角、甘草、桂皮、月桂葉、丁香、高良姜、山奈、草果、肉豆蔻、小茴香、大蔥、洋蔥、姜、蒜、花椒、藤椒）等輔料，經預處理、調配、熬制、冷卻、包裝等工藝制成的小龍蝦醬。