Q/HYG 0010 S-2021 殺菌椰纖果
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了殺菌椰纖果的術(shù)語和定義、技術(shù)要求、食品添加劑、生產(chǎn)加工過程衛(wèi)生要求、檢驗規(guī)則以及標(biāo)簽、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存和保質(zhì)期的要求。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以椰纖果為主要原料，添加檸檬酸、檸檬酸鈉、羧甲基纖維素鈉，添加或不添加魔芋粉、黃原膠、果膠、DL-蘋果酸、山梨酸鉀等經(jīng)煮制而成等經(jīng)過配料、煮制、包裝等生產(chǎn)工藝制成的可直接食用或者作為食品輔料的殺菌椰纖果的生產(chǎn)控制、檢驗和貯運(yùn)等環(huán)節(jié)。