Q/LKSJ 0001 S-2021 速凍調(diào)配椰子水
本標準規(guī)定了速凍調(diào)配椰子水的產(chǎn)品分類、技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過程中的衛(wèi)生要求、檢驗規(guī)則以及標簽、標志、包裝、運輸、貯存和保質(zhì)期的要求。

本杯準適用于新鮮椰子洗凈干燥后為原料，經(jīng)破殼取水、過濾，添加檸檬酸、檸檬酸鈉、白砂糖、食用鹽、味精，殺菌、灌裝、速凍（迅速通過最大冰晶區(qū)并且中心溫度達-18℃以下）等生產(chǎn)工藝制成的非即食（飲）用的速凍調(diào)配椰子水的生產(chǎn)控制、檢驗和貯運等環(huán)節(jié)。