Q/WHD 0003 S-2021 植物蛋白飲料 椰子汁
本標準規定了植物蛋白飲料椰子汁的產品分類、技術要求、食品添加劑、生產加工過程中的衛生要求、檢驗規則以及標簽、標志、包裝、運輸、貯存和保質期的要求。

本標準適用于以新鮮椰子果肉為主要原料，以水、白砂糖為輔料，添加蒸餾單硬脂酸甘油酯、酪蛋白酸鈉、羧甲基纖維素鈉、蔗糖脂肪酸酯、三氯蔗糖、β-環狀糊精、食用明膠，添加或不添加椰纖果，經打漿、調配、均質、包裝、殺菌等生產工藝制成的植物蛋白飲料椰子汁的生產控制、檢驗和貯運等環節。