Q/HNHY 0121 S-2021 牦牛骨膠原蛋白肽粉
本標準規定了牦牛骨膠原蛋白肽粉的技術要求、食品添加劑、生產加工過程中的衛生要求，檢驗規則以及標簽、標志、包裝、運輸、貯存和保質期的要求。

本標準適用于以牦牛骨及骨髓或牦牛骨粉原料，以蛋白水解酶（蛋白酶、胃蛋白酶、胰蛋白酶、菠蘿蛋白酶中的一種或數種)為加工助劑，經前處理、酶解、提取、過濾、濃縮、干燥、過篩、包裝等生產工藝制成，用于食品工業原料或直接食用的牦牛骨膠原蛋白肽粉生產控制、檢驗和貯運等環節。