Q/MSQJ 0010 S-2021 力神葡萄醋
本標準規(guī)定了葡萄醋的術(shù)語和定義、產(chǎn)品分類、技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過程衛(wèi)生要求、試驗方法、檢驗規(guī)則和標志、包裝、運輸、貯存。

本標準適用于葡萄汁或葡萄酒為原料，添加或不添加其他添加劑，經(jīng)葡萄汁或酒（75 ℃加熱殺菌10min）、降度、接入母發(fā)酵液、醋酸發(fā)酵、發(fā)酵終止、澄清、滅菌、灌裝、成品等工藝生產(chǎn)葡萄酸飲品。