Q/PLS 0002 S-2021 食用牛油
本標準規定了食用牛油的產品分類、技術要求、檢驗規則、標志、包裝、運輸及貯存。

本標準適用于以經動物衛生監督機構檢驗、檢疫合格的牛的鮮（凍）潔凈、完好板油、肥膘、網膜或附著于內臟器官的純脂肪組織為主要原料，添加飲用水、食鹽、食品添加劑等輔料，經原料預處理、絞碎、熔煉、鹽析、排油、鹽析沉降、凈油、加溫、脫膠、靜置洗滌、干燥、脫色（使用加工助劑活性白土）、過濾、脫酸脫臭、精細過濾、精油速冷、包裝生產工藝制成的食用牛油。