Q/HZS 0008 S-2021 鮮（凍）豬肉產(chǎn)品及副產(chǎn)品
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了鮮、凍豬肉產(chǎn)品及副產(chǎn)品的要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則等要求。 

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以經(jīng)屠宰加工合格的鮮（凍）豬肉或副產(chǎn)品（頭、蹄、尾、耳、舌、頸、腦、喉頭、氣管、食管、心血管、內(nèi)臟、脂、血液、骨、皮中的一種或幾種）為原料，經(jīng)修整、分割（或不分割）、切絲（或切段、切片或絞制）或不切絲（或切段、切片或絞制）、包裝（定量或不定量）、冷凍（或不冷凍）加工而成的產(chǎn)品。