Q/GDGT 0001 S-2021 烘烤類面餅

Q/GDGT 0001 S-2021 烘烤類面餅
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了烘烤類面餅的技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標(biāo)簽、標(biāo)志、包裝、運輸和貯存。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以小麥粉、飲用水、大豆油、食用鹽為原料，經(jīng)原料驗收、和面、出面團劑子、加熱壓成熟面餅、晾成常餅、包裝速凍等工藝加工制成的烘烤類面餅。