Q/WZSW 0002 S-2021 食品加工用酵母自溶粉

Q/WZSW 0002 S-2021 食品加工用酵母自溶粉
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品加工用酵母自溶粉的技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過程衛(wèi)生要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)簽、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸及貯存。 本標(biāo)準(zhǔn)適用于以甘蔗糖蜜為原料，接入食用酵母菌種經(jīng)發(fā)酵、分離、酶解、濃縮、殺菌、干燥、過篩包裝而制成的酵母自溶粉。該產(chǎn)品廣泛用于湯類、醬、調(diào)味汁、休閑食品和肉制品等的生產(chǎn)。