Q/HSSP 0001 S-2021 調(diào)味醬

Q/HSSP 0001 S-2021 調(diào)味醬
本文件規(guī)定了調(diào)味醬的技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過程衛(wèi)生要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標(biāo)簽、標(biāo)志、包裝、運輸、貯存、保質(zhì)期。 本文件適用于以白砂糖、食用鹽，選擇性添加水果類（如藍莓、草莓、黃桃、菠蘿、櫻桃、芒果、百香果、木瓜、椰果、楊梅、龍眼、荔枝、火龍果、石榴、榴蓮、檸檬、柚子、柑橘、橙子、蔓越莓，蘋果，梨，菠蘿蜜），蔬菜類（如韭菜、菠菜、秋葵、芹菜、番茄），豆類（如大豆、綠豆、紅豆），食用花卉類（如茉莉花、桂花、金雀花、代代花、槐花、重瓣玫瑰花、洛神花（玫瑰茄）），薯類（如香芋、番薯、紫薯），藥食同源類（如沙棘、棗、枸杞、桑椹、高良姜、姜、蓮子、紫蘇、黑芝麻、葛根、山藥、枸杞、紅棗、菊花、烏梅、覆盆子（紅樹莓）、白扁豆），椰子及其制品類（如椰漿、椰子水、椰蓉）、奶制品（如牛奶、奶粉、奶酪）、雞蛋、咖啡粉、可可粉、植脂末、蛋黃粉、話梅粉、芝士、花生、芝麻、蟹黃中的一種或多種為主要原料，水、植物油、奶油、黃油、豬油、葡萄糖、果葡糖漿、海藻糖、麥芽糖、異麥芽酮糖醇、低聚異麥芽糖、乳糖、預(yù)糊化淀粉、魔芋粉，食品添加劑（如羥丙基二淀粉磷酸酯、乙酰化二淀粉磷酸酯、苯甲酸鈉、單，雙甘油脂肪酸酯、蔗糖脂肪酸酯、磷脂、山梨酸鉀、檸檬酸、脫氫乙酸鈉、焦亞硫酸鈉、日落黃、檸檬黃、胭脂紅、赤蘚紅、誘惑紅、亮藍、β－胡蘿卜素、柑橘黃、紅曲米、姜黃、焦糖色（亞硫酸銨法）、胭脂蟲紅、梔子藍、梔子黃、番茄紅素、辣椒紅、檸檬酸鈉、果膠、褐藻酸鈉、刺槐豆膠、卡拉膠、黃原膠、DL-蘋果酸、L-蘋果酸、三氯蔗糖、甜蜜素、阿斯巴甜（含苯丙氨酸）、山梨糖醇、麥芽酚、明膠、香蘭素、麥芽糖醇），食品用香精中的一種或多種輔料，原料經(jīng)前處理后（清洗、或去皮、或去核、或切丁或切粒或破碎或研磨等工序）、添加輔料調(diào)配、滅菌、罐裝、冷卻、包裝、入庫生產(chǎn)工藝而制成的調(diào)味醬。本品可即食，或用于烹飪，或用于烘焙。