Q/XAXH 0002 S-2021 特種啤酒
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了特種啤酒的術(shù)語及定義、要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運輸和貯存要求。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以飲用水、啤酒麥芽（大麥芽、小麥芽）為主要原料，加啤酒花（或啤酒花制品），經(jīng)過酵母、乳酸菌等菌種發(fā)酵釀制、添加濃縮果蔬汁、食用海鹽、白砂糖、蜂蜜、食品用香精等中的一種以上為輔料，經(jīng)浸麥、研磨、調(diào)漿、糖化、煮沸、入罐發(fā)酵、冷沉、過濾（或不過濾）、殺菌后灌裝（或灌裝后殺菌）、包裝而成的具有特殊風(fēng)格的特種啤酒。