Q/CWP 0001 S-2021 酸蘿卜老鴨湯燉料
本文件規定了酸蘿卜老鴨湯燉料的要求（含檢驗方法）、檢驗規則及標志、標簽、包裝、運輸及貯存。

本文件適用于以酸蘿卜為主要原料，添加水、植物油、食用鹽、泡椒、泡姜、雞油、味精、花椒油、白酒、香辛料等輔料，添加或不添加食品添加劑（乳酸、檸檬酸、5′-呈味核苷酸二鈉、D-異抗壞血酸鈉、乙基麥芽酚，蛋白糖）后，經炒制、熬制、包裝、殺菌或滅菌等工藝制作而成的酸蘿卜老鴨湯燉料。