Q/DTSJC 0004 S-2021 肉粉松、油酥肉松
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了肉粉松、油酥肉松的分類(lèi)與命名、要求與試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則和標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸、貯存及保質(zhì)期。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以雞肉或豬肉或牛肉為主要原料，加入白砂糖、豌豆粉、食用植物油、食用鹽、味精、香辛料粉（罌粟、藏紅花、葫蘆巴除外），添加或不添加大豆拉絲蛋白、芝麻、海苔、辣椒調(diào)味油、醬油、魚(yú)露、食品用香精、辣椒紅、天然胡蘿卜素、β-胡蘿卜素、紅曲紅、D-異抗壞血酸鈉、脫氫乙酸鈉、雙乙酸鈉、山梨酸鉀，經(jīng)預(yù)處理、蒸煮、搓松、配料、拌料、炒松、挑揀、包裝而制成的即食或烘焙用肉粉松、油酥肉松（以下簡(jiǎn)稱(chēng)產(chǎn)品）。