Q/FHLZ 0002 S-2021 雪花酥
本標準規定了雪花酥的技術要求，試驗方法，檢驗規則和標志、包裝、運輸及貯存、保質期的要求。

本標準適用于以高度充氣糖果（棉花糖）、餅干為主要原料，以沙琪瑪、麥芽糖、白砂糖、奶油、乳粉、堅果及其制品、籽類及其制品（南瓜籽等）、果干及果脯、食用葡萄糖、谷物及其制品、大豆及其制品、黑芝麻、玫瑰花干（重瓣紅玫瑰花干）等為輔料，經配料、溶糖（化糖）、拌料、壓模冷卻成型、開條分切、包裝而制成的雪花酥（冷加工糕點）。