Q/CKY 0003 S-2021 復(fù)方覆盆子蒸餾酒（莓香型）
本標準規(guī)定了復(fù)方覆盆子蒸餾酒（莓香型）的術(shù)語和定義、產(chǎn)品分類、技術(shù)要求，食品添加劑、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則、標識、包裝、貯存、運輸、保質(zhì)期。

本標準適用于以速凍覆盆子（樹莓）為主要原料，速凍鮮桑甚、沙棘、枸杞、黑加侖、蔓越莓中的一種或幾種為輔料，經(jīng)分選、配料、破碎，添加果膠酶、食品工業(yè)用酵母，添加或不添加白砂糖，經(jīng)發(fā)酵，蒸餾、陳釀，勾調(diào)、冷凍穩(wěn)定性處理、灌裝而制得的復(fù)方覆盆子莓果香型蒸餾酒。