Q/CZMT 0004 S-2021 果仁果干糖果
本標準規(guī)定了果仁果干糖果的技術要求、食品添加劑、生產加工過程的衛(wèi)生要求、檢驗規(guī)則、標識、包裝、貯存、運輸和保質期。

本標準適用于以白砂糖、麥芽糖、果葡糖漿、乳粉為原料，加入食用玉米淀粉、蜜餞或蜜餞碎（棗脯、桃脯、蘋果脯、梨脯、杏脯、芒果脯、香蕉脯、菠蘿脯、哈密瓜脯、獼猴桃脯、榴蓮脯、草莓脯、越蔓莓脯、金桔脯、砂糖蜜橘脯、海棠脯、姜脯、地瓜脯、冬瓜脯、椰子脯、橘子脯、藍莓脯、檸檬脯、紅果脯中的一種或幾種或其經加工制得的蜜餞碎）、水果干碎（棗干、黃桃干、蘋果干、梨干、杏干、山楂干、芒果干、香蕉干、菠蘿干、哈密瓜干、獼猴桃干、蔓越莓干、藍莓干、榴蓮干、無花果干、椰子干、橘子干、桂圓干、葡萄干、枸杞、紅提干、櫻桃干、草莓干、金桔干、檸檬干、桑椹干中的一種或幾種經加工制得）、熟制堅果籽仁（核桃仁、腰果仁、巴旦木仁、開心果仁、榛子仁、碧根果仁、夏威夷果仁、香框果仁、松子仁、杏仁、花生仁、葵花籽仁、南瓜籽仁、芝麻中的一種或幾種或其經加工制得的堅果籽仁碎）、麥芽糊精、燕麥片、巧克力、代可可脂巧克力、代可可脂、可可粉、咖啡粉、食品用香精中的一種或幾種，經配料、熬制、澆注、冷卻、切割成型、包裝工藝制成的果仁果干糖果。