Q/JHSP 0004 S-2021 西點醬
本標準規定了西點醬的技術要求、生產加工過程的衛生要求、試驗方法、檢驗規則、標簽、標志、包裝、運輸和貯存。

本標準適用于以白砂糖、果葡糖漿、精煉植物油、乳清蛋白粉、全脂奶粉、植脂末、檸檬酸、山梨酸鉀、羥丙基二淀粉磷酸酯、羧甲基纖維素鈉、黃原膠、刺槐豆膠、β-胡蘿卜素、檸檬黃、日落黃、胭脂紅、亮藍、食品用香精為原料，經配料、分裝、巴氏殺菌、冷卻、包裝等加工工藝制成的用于西式糕點、餅干等的充填夾心、涂抹及表面裝飾用的調味醬。