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DB50/T 618-2015 渝菜順水魚烹飪技術(shù)規(guī)范

標準介紹

DB50/T 618-2015 渝菜順水魚烹飪技術(shù)規(guī)范

DB50/T 618-2015 渝菜順水魚烹飪技術(shù)規(guī)范
本標準規(guī)定了順水魚的術(shù)語和定義、原輔料要求、烹飪器具配置、制作工藝、裝盤、質(zhì)量要求、最佳食用溫度及時間。

本標準適用于順水魚的加工烹制。

標準翻譯（漢語與英語、日語、韓語互譯）：詳詢0535-2129195
標準英文版：http://www.trans1.cn/translation/show.php?itemid=47173

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