DB11/T 1992.2-2025 食品生產企業質量管理規范 第2部分：低溫巴氏殺菌乳

本文件規定了低溫巴氏殺菌乳生產企業的食品質量安全管理體系、誠信管理體系、組織機構、確認和驗證、基礎設施與衛生管理、設備、供應商管理、物料、生產過程管理和控制、檢驗、保質期、貯存運輸與追溯召回、自查和不合格產品監測、投訴與服務、文件和記錄管理、標簽等內容。
本文件適用于低溫巴氏殺菌乳生產企業。