DBS61/ 0011-2016 食品安全地方標(biāo)準(zhǔn) 涼皮、涼面

本標(biāo)準(zhǔn)被DBS61/ 0011-2021 食品安全地方標(biāo)準(zhǔn) 涼皮、涼面代替.

  DBS61/ 0011-2016 食品安全地方標(biāo)準(zhǔn) 涼皮、涼面
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了涼皮、涼面的術(shù)語、定義及分類、技術(shù)要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則、標(biāo)簽、包裝、運輸和貯存。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以小麥粉、小麥淀粉或大米及水為主要原料，添加或不添加輔料（食用鹽、食用堿、植物油、食用酵母），經(jīng)熟制、冷卻、切制后，包裝或不包裝而成的涼皮；以生面條為主要原料，經(jīng)熟制、冷卻后，附加熟油拌制，包裝或不包裝而成的涼面；不適用于涼皮、涼面中的調(diào)料和菜肴。
相關(guān)公告：陜西省衛(wèi)生和計劃生育委員會發(fā)布《火鍋底料》等4項食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)的公告 2016年第4號。
本標(biāo)準(zhǔn)被DBS61/ 0011-2021 食品安全地方標(biāo)準(zhǔn) 涼皮、涼面代替。