DB31/ 449-2009 白切羊肉加工小作坊加工衛(wèi)生規(guī)范

DB31/449-2009 白切羊肉加工小作坊加工衛(wèi)生規(guī)范
本標(biāo)準(zhǔn)于2014年1月1日被DB31/ 2019-2013 食品安全地方標(biāo)準(zhǔn) 食品生產(chǎn)加工小作坊衛(wèi)生規(guī)范代替
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了白切羊肉加工小作坊的設(shè)計(jì)與設(shè)施、衛(wèi)生管理、個(gè)人衛(wèi)生與健康、加工過(guò)程、成品貯藏于運(yùn)輸?shù)刃l(wèi)生及質(zhì)量管理要求。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于固定加工場(chǎng)所面積小于200m2，以加工白切羊肉為主的，自產(chǎn)自銷式的食品加工小作坊。
2017年廢止公告：上海市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局關(guān)于廢止《豆制品》等41項(xiàng)強(qiáng)制性地方標(biāo)準(zhǔn)的通告