DB31/ 2026-2021 食品安全地方標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝冷藏膳食生產(chǎn)經(jīng)營衛(wèi)生規(guī)范

本標(biāo)準(zhǔn)代替DB31/ 2026-2014 食品安全地方標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝冷藏膳食生產(chǎn)經(jīng)營衛(wèi)生規(guī)范

DB31/ 2026-2021 食品安全地方標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝冷藏膳食生產(chǎn)經(jīng)營衛(wèi)生規(guī)范
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了預(yù)包裝冷藏膳食生產(chǎn)經(jīng)營過程中的原料采購和貯存、膳食生產(chǎn)、成品貯存、運(yùn)輸和陳 列、銷售等環(huán)節(jié)場所、設(shè)施、設(shè)備、人員的食品安全基本要求和管理準(zhǔn)則。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于預(yù)包裝冷藏膳食的生產(chǎn)、運(yùn)輸和銷售活動(dòng)。
本標(biāo)準(zhǔn)代替DB31/ 2026-2014 食品安全地方標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝冷藏膳食生產(chǎn)經(jīng)營衛(wèi)生規(guī)范。

相關(guān)公告：上海市衛(wèi)生健康委員會(huì)關(guān)于發(fā)布《食品安全地方標(biāo)準(zhǔn) 糟鹵》等5項(xiàng)食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)和1項(xiàng)修改單的通告（滬衛(wèi)食品〔2021〕12號(hào)）。