T/NTJGXH 011-2017 青刀豆速凍加工技術規(guī)程

T/NTJGXH 011-2017 青刀豆速凍加工技術規(guī)程
本標準規(guī)定了速凍青刀豆加工的原料要求、生產(chǎn)環(huán)境、加工過程、包裝標識、金屬檢測、貯藏及記錄。
本標準適用于以新鮮青刀豆為原料，經(jīng)挑選、浸鹽、清洗、熱燙、冷卻、瀝干、速凍制成的青刀豆速凍產(chǎn)品的生產(chǎn)。