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T/YCX 102-2018 云南特色小吃大酥牛肉米線（暫無文本）

標(biāo)準(zhǔn)類別	團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)	發(fā)布日期	2018-11-01
標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)	關(guān)于標(biāo)準(zhǔn)有效性標(biāo)注的說明	實(shí)施日期	2018-12-20
頒發(fā)部門	云南省餐飲與美食行業(yè)協(xié)會(huì)	廢止日期	暫無

標(biāo)準(zhǔn)介紹

T/YCX 102-2018 云南特色小吃大酥牛肉米線

T/YCX 102-2018 云南特色小吃大酥牛肉米線
本標(biāo)準(zhǔn)對(duì)云南特色小吃大酥牛肉米線的特色、原料及要求、配料制作、成品制作和口味及形態(tài)作出了規(guī)定。本標(biāo)準(zhǔn)適用于云南特色小吃大酥牛肉米線的制作，也可作為大酥牛肉面條、卷粉制作的參考。

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標(biāo)準(zhǔn)英文版：http://www.trans1.cn/translation/show.php?itemid=106515

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