T/CNS 9-2018 食品輻照-用電離輻射處理食品的輻照過程的開發(fā)、確認和常規(guī)控制要求

T/CNS 9-2018 食品輻照-用電離輻射處理食品的輻照過程的開發(fā)、確認和常規(guī)控制要求
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了用電離輻射處理食品的輻照過程的開發(fā)、確認和常規(guī)控制要求，并為滿足這些要求建立了指南。 注 1：本標(biāo)準(zhǔn)的要求與食品法典委員會的要求（CAC/RCP 19:1979，Rev.2:2003 和 CX/STAN 106:1983，Rev1:2003） 一致。 本標(biāo)準(zhǔn)涵蓋了使用 60 Co或 137 Cs的 γ 射線、電子束或X射線裝置的輻照過程。 本標(biāo)準(zhǔn)給出了控制食品輻照過程的最低要求。 注 2：這些要求見食品安全管理系統(tǒng)（GB/T 22000）。 本標(biāo)準(zhǔn)并不規(guī)定待輻照食品的初級生產(chǎn)和/或收獲、收獲后處理、儲存和運輸、以及食品包裝的要求。僅對與食品生產(chǎn)直接相關(guān)的、可能會影響輻照食品的安全或質(zhì)量的輻照過程提出要求。 本標(biāo)準(zhǔn)不規(guī)定設(shè)計、運行輻照設(shè)施相關(guān)的職業(yè)安全要求。 本標(biāo)準(zhǔn)不包含使用電離輻射的測量和檢驗裝置。 本標(biāo)準(zhǔn)的應(yīng)用不能豁免使用者遵循現(xiàn)行的、適用的法律法規(guī)要求。 注 3：應(yīng)關(guān)注對輻照和銷售輻照食品，以及輻照食品授權(quán)要求的法規(guī)和法律要求。